Oleh: Alja
Yusnadi, S.TP.,M.Si
Satu, diantara keunikan orang Aceh adalah kuliner. Aceh
memiliki beragam kuliner, diantara yang paling terkenal adalah kuah beulangong.
Daging sapi atau kambing dimasak pakai bumbu khas, didalam kuali besar
(beulangong), sehingga masakan ini populer dengan sebutan kuah beulangong. Rasa
nya juga menggugah selera, kalau datang tamu dari luar, kebanyakan diarahkan untuk
menyantap kuah beulangong.